Пирожки жареные с рисом, яйцом и зеленью

0
219

Для приготовления теста вам понадобятся такие ингредиенты:

  • мука — 1 кг;
  • яйцо — 2 шт.;
  • молоко — 250мл.;
  • дрожжи сухие — 1 упаковка ( 11г);
  • сахар — 2-3 ст. ложки;
  • соль — 1/2 ч.л.;
  • растительное масло — для жарки

Для приготовления начинки:

  • яйцо — 4шт.;
  • лук, укроп, петрушка — приблизительно по 50гр. ( можно и больше);
  • рис отварной — 150гр.;
  • соль, приправы — по-вкусу.

В подогретое молоко добавляем сахар, дрожжи и пару ложек просеянной муки. Ставим опару на 20 минут в теплое место, накрыв полотенцем.

После того, как подошла опара добавляем частями просеянную муку, яйца и замешиваем тесто. Оставляем на подпыленной мукой  доске или в той же емкости, где подходила опара еще на 15 минут.

Тем временем готовим начинку : отвариваем яйца, рис. Рубим мелко укроп, лук и петрушку. Яйца помять вилочкой, перемешать с остальными ингредиентами, добавить соль, перец и приправы.

Тесто разрезаем на порционные небольшие квадратики. Раскатываем скалкой, в серединку каждого раскладываем ложечкой начинку. Сперва слепливаем как вареник. Потом на стол наливаем немного растительного масла, и на этой промасленной поверхности прижимаем шов придавая форму пирожка. Оставляем на столе подготовленные пирожки немного подойти.

На хорошо разогретой сковороде поджарить пирожки.Жареные пирожки

Приятного аппетита!!!

Для приготовления теста вам понадобятся такие ингредиенты: мука - 1 кг; яйцо - 2 шт.; молоко - 250мл.; дрожжи сухие - 1 упаковка ( 11г); сахар - 2-3 ст. ложки; соль - 1/2 ч.л.; растительное масло - для жарки Для приготовления начинки: яйцо - 4шт.; лук, укроп, петрушка - приблизительно по 50гр. ( можно и больше); рис отварной - 150гр.; соль, приправы - по-вкусу. В подогретое молоко добавляем сахар, дрожжи и пару ложек просеянной муки. Ставим опару на 20 минут в теплое место, накрыв полотенцем. После того, как подошла опара добавляем частями просеянную муку, яйца и замешиваем тесто. Оставляем на…
Рецепт

Рейтинг пользователей 5 ( 7 голосов)

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ